Nova Aguzzo Pasta Tradizionale
Rávioli de Manzo, com recheio de filé mignon e molho rôti.
O Aguzzo Pasta Tradizionale abriu recentemente sua 2ª loja, agora no bairro de Moema. Sucesso no 1º semestre de 2014, a matriz localizada em Pinheiros – que fica ao lado do restaurante – repete a dose, mas agora com uma loja-empório.
Segundo o proprietário Fabio Silveira, o intuito é ampliar e fazer a mesma receita da marca, promovendo nos bairros, os produtos que se consolidaram em sinônimo de qualidade em atender seu cliente aonde quer que ele esteja ou resida. Até julho de 2015 estão previstas mais 3 lojas.
Localizado na Alameda dos Maracatins, a novidade é um empório com produtos de parceiros e bons vinhos, azeites e importados que figurarão em mais opções de compra.
Nas geladeiras-vitrines são encontradas massas artesanais feitas diariamente com farinha de qualidade e ingredientes frescos. O campeão de vendas é o Gnocchi de Batata e o de Espinafre . Nas massas secas há o Fettuccine e o Tagliolini feitos em versões tradicional (farinha, sêmola e ovos) ou integral, dividem espaço com as pastas recheadas como o Ravióli de Manzo (com recheio de filé mignon e molho rôti) e Ravióli Caprese (com recheio de mussarela de búfala, parmesão e manjericão) .
A filial de Moema receberá todos os dias a produção feita com esmero. Outra boa pedida e campeã de alguns prêmios são as lasagnas, seja ela à Bolognesa ou a de Alcachofra. Outras massas, produzidas esporadicamente, como é o caso do Fagottini (recheado com queijo de cabra e azeite trufado) a ser encomendadas com antecedência.
Para acompanhar todas as ocasiões em mangiare muitas pasta, molhos selecionados e feitos com receita secreta da casa estão à disposição, são eles: Pomodoro Basílico, Bechamel ou Gorgonzola, Funghi.
Sugestões em antipastos são feitos especialmente para acompanhar um bom pão, entre eles a Caponata siciliana 300g.
AGUZZO PASTA TRADIZIONALE
1ª unidade: Rua Simão Álvares, 325, Pinheiros. Telefone: (11) 3083-7363
2ª unidade: Alameda dos Maracatins, 513, Moema. Telefone: 3586-8491
Horário de funcionamento: As duas unidades abrem de terça à sábado (das 8h às 20h).
Domingos e feriados (das 10h às 17h).
Foto Daniel Cancini.
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